Red Wine Herb Marinade

Bei der Red Wine Herb Marinade habe ich mich aus dem Buch “Championships Barbecue” von Paul Kirk inspirieren lassen. Übrigens dieses Buch ist sehr empfehlenswert und sehr umfangreich und eigentlich schon fast ein muss!

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Red Wine Herb Marinade

Diese Marinade passt sehr gut zu Steaks und zu Lamm.

Menüfolge

Smoke and Grill

Küche

American, North America

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Wartezeit

24 Stunden

Portionen

Personen

Zutaten

• 1/2 Cup roter Wein trocken
• 1/4 Cup Rotweinessig
• 1/2 Cup Olivenöl
• 2 Tbsp Zitronensaft frisch gepresst
• 2 Tbsp Zucker Rohrzucker
• 1 Tbsp Basilikum frisch und fein gehackt
• 2 Zehen Knoblauch gepresst
• 1 Tsp Thymian frisch und fein gehackt
• 1 Tsp Kräutersalz ich nehme Trockomare
• 1 Tsp Pfeffer aus der Mühle

Menüfolge Smoke and Grill Küche American, North America Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten Wartezeit 24 Stunden Portionen Personen Zutaten 1/2 Cup roter Wein trocken 1/4 Cup Rotweinessig 1/2 Cup Olivenöl 2 Tbsp Zitronensaft frisch gepresst 2 Tbsp Zucker Rohrzucker 1 Tbsp Basilikum frisch und fein gehackt 2 Zehen Knoblauch gepresst 1 Tsp Thymian frisch und fein gehackt 1 Tsp Kräutersalz ich nehme Trockomare 1 Tsp Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen

1. Alle Zutaten in einer Pfanne erwärmen und anschliessend das Fleisch marinieren. Danach ca 24 Std im Kühlschrank einziehen lassen.

   

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